中醫補氣吃下它就夠了，營養豐富還能預防疾病

土豆又名馬鈴薯， 被營養學家稱為“十全十美”的最佳食物， 從中醫角度看， 土豆是一種非常好的補氣食物。 中醫認為， 土豆性平味甘， 具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效， 可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等。 其中， 土豆補益脾氣的功效最為突出， 對有氣虛表現的人， 比如少氣懶言、疲勞乏力、動則大汗淋漓、心悸頭暈、面色蒼白等， 有較好的調理功效， 還能夠增強體質， 預防疾病。

土豆有助於預防疾病

土豆含有一種有助於預防感染及癌症等疾病的抗氧化劑，

還富含礦物質鉀， 而鉀能夠幫助預防高血壓和中風， 土豆所含的粗纖維， 有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效， 具有通便和降低膽固醇的作用， 可以治療習慣性便秘和預防膽固醇增高。 食物纖維可降低心臟病及某些癌症的危險。

土豆脂肪含量少

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充飢食物中脂肪含量最低的。 每天適量吃馬鈴薯， 可以減少脂肪攝入， 讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉；不過， 減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食（當飯麵來吃）而不是做?菜來吃。 每次吃中等大小的1個就好了。

食用土豆注意事項：

但過多食用馬鈴薯易引起血糖增高， 而高血壓、糖尿病、高脂血症的人食用則不利。

還有， 食用馬鈴薯最好削去皮， 如果皮發青或已經發芽， 則要多削或棄去， 以免中毒。 另外， 馬鈴薯中的許多營養素易溶于水， 所以去皮或切後儘量不要泡水， 以免營養素大量流失。