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養生, 是生活向每一個人發出的一張張沒有定期的請柬。 沒有定期的請柬, 包含三層意思:第一層是說養生宜早但永不嫌晚;第二層是說養生永遠沒有止境;第三層是說生活的養生請柬, 是在不斷地發出, 只是需要你敏感的去接受, 並欣然赴約。 那麼, 哪些方法能夠幫助我們養生呢?一起來看看吧!
馬鈴薯又名土豆、洋芋, 是人們餐桌上的常客。 其營養價值很高, 被譽為人類的“第二麵包”,
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質, 人體若攝入大量這一物質, 會引起急性中毒。 這種有毒物質, 多集中在其皮裡, 紅皮或紫皮多於黃皮, 光照使皮色變青者又隨著色深而增多, 因此食用時一定要去皮, 特別是要削淨已變綠的皮, 因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮, 也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。 此外, 發了芽的馬鈴薯更有毒, 其中龍葵素含量是正常時的100倍, 故食用時一定要把芽和芽根挖掉, 因該物質可溶于水, 並應放入清水中浸泡。 還有, 該物質遇醋酸極易分解, 高熱、煮透亦能解毒,
脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用, 脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯, 蓄積在體內有可能導致胎兒畸形, 故以少食為佳。 孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯, 以防因中毒而流產。
忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處, 不可曝曬, 也不可冷凍, 凍傷的馬鈴薯不能食用。
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