生活中經常會遇到這樣的事情， 比如自己的家人和朋友在外面聚餐， 喝醉酒了怎麼辦？怎麼才能快速的讓他們醒酒呢？人是否喝醉， 取決於血液中乙醇的濃度。 當血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時,人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3%時,人就會口齒不清,步態蹣跚， 這就是我們常說的酒醉了；如果達到了0.7%,人就會死亡。 對於乙醇的承受力， 人與人的差異很大。 這是由於胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。 也就造成了人之間的酒量不同。
喝酒後， 頭暈， 頭疼， 嘔吐， 甚至人事不醒， 醉酒者要經受很大的痛苦， 這個時候需要儘快醒酒，
服芹菜汁：鮮芹菜洗淨切碎榨汁,當茶喝,連續喝三次(隔5分鐘),此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。
茶葉，
茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，
咖啡鹼，
茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
米湯， 米湯中含有多糖類及B族維生素， 有解毒醒酒之效， 加入白糖飲用， 療效更好。
飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，
再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，
一次一茶杯，
5分鐘再飲，
三次見效。
番茄汁治酒後頭暈。 番茄汁也富含特殊果糖， 能幫助促進酒精分解， 一次飲用300毫升以上，
食鹽解酒:飲酒過量， 可在白開水中加少許食鹽飲用， 鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
蛋清， 醉酒時取1-2只生雞蛋清服下， 可保護胃粘膜， 並減少對酒精的吸收。
生薑解酒:酒醉後有噁心嘔吐者， 取一小塊生薑含於口內， 可止嘔吐。 新鮮葡萄治酒後反胃、噁心。 如果在飲酒前吃， 還能有效預防醉酒。
