大蒜， 在生活中很多人都會把它拿來當調味食材， 也有些人會直接拿來醃制吃或者生吃。 這個主要是因為大蒜的功效很多， 是一款非常不錯的綠色天然藥品。 但是大家都知道不管東西多麼好， 如果吃多的話也是對身體有危害的， 大蒜是也不例外的。
大蒜的功效
抗衰老
大蒜裡面含有很多物質， 而有一些物質是跟維生素E和維生素CA一樣具有抗氧化性的效果， 所以說吃大蒜可以起到抗衰老的作用。
預防癌症
大蒜裡面所含有的蒜臭素是一個可以提高身體免疫力的物質， 並且大蒜所含有的一些微量元素還可以起到預防癌症的效果。
殺菌效果
在天然的植物裡面， 大蒜是屬於一種排名靠前的殺菌食物， 當我們把大蒜吃進肚子的時候， 它會跟細菌裡面的胱氨酸起到反應作用， 讓其變成晶狀體， 破掉掉細菌的新陳代謝， 讓細菌無法繁殖， 進而起到殺菌的效果。
抗過敏
某位專家說過， 吃大蒜的話是可以起到減輕過敏的反應程度， 特別是因為季節溫度所導致的過敏， 在預防過敏的時候可以提前幾周就開始吃大蒜， 這樣就可以起到效果了。
預防感冒
硫化丙烯是屬於大蒜裡面的一種物質， 這種物質可以消滅掉造成感冒的主因：寄生蟲跟病原菌， 達到預防感冒的效果。
降血糖
有實驗表明， 吃大蒜的話是可以降低血糖的， 如果你處於一個血糖高的階段， 可以吃大蒜來降低血糖。
不能吃大蒜的人群
眼病患者
中醫有說過， 吃大蒜能治百病， 但是會傷害眼睛。 所以如果經常吃大蒜的話是會傷害眼睛的， 少量吃就可以， 而如果你是已經患有眼病的話就不要再吃大蒜了。
肝病患者
吃大蒜預防肝病， 想必很多人都有這麼做過吧， 確實也是有這個效果， 但是如果已經患有肝病的話就不要再吃大蒜了， 以為這樣會讓肝病病情加重。 因為大蒜是屬於性熱的食物， 而如果肝有內火的話吃下去的話就會讓肝火更旺。
腹瀉人群
