滑蛋裡脊
材料：雞蛋3個、裡脊100g、食鹽、料酒、細香蔥、水澱粉、胡蘿蔔半棵
做法：1.香蔥切末， 胡蘿蔔切丁
2.裡脊切成片， 加入料酒、少許食鹽、水澱粉抓勻， 醃漬幾分鐘
3.雞蛋打入碗中。
4.熱鍋涼油， 放入裡脊肉滑至7分熟盛出
5.滑至變色的裡脊盛出， 放入蛋液中， 加入適量食鹽， 攪拌均勻
6.鍋中留底油， 放入切好的胡羅卜丁煸炒
7.煸炒胡蘿蔔變軟， 倒入攪拌好的裡脊蛋液。 推炒。
8.推炒至蛋液凝固關火， 放入切好的香蔥末翻炒均勻即可。
蘑菇肉片
材料：精瘦肉100克， 雞腿菇400克， 青紅椒各1個， 蔥， 薑， 鹽， 油， 糖， 醋， 十三香作料
做 法：1、瘦肉放冰箱凍兩小時，
2、青紅椒切絲， 蔥薑切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱， 放入肉絲翻炒幾下， 加入蔥薑、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖， 再翻炒幾下即可出鍋。
花菜炒木耳
材料：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。
做法：1、木耳提前泡發兩小時， 洗淨備用。
2、花菜洗淨汆水， 備用。
3、熱鍋冷油， 入花菜翻炒， 稍變色後加入兩大勺生抽和少許水， 大火燒開後轉小火慢燉。
4、著色均勻後入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最後加入水澱粉， 大火收汁。
生炒花枝
材料：花枝200g、胡蘿蔔100g、秋葵100g、大蔥一節、薑5片、大蒜2瓣、青椒1個、紅椒1個
做法：1首先將胡蘿蔔和秋葵放到沸水中， 水微微冒泡時先將秋葵撿出， 胡蘿蔔煮到水大開時撿出。 胡蘿蔔和青椒切菱形， 秋葵斜切段，
2花枝剖開， 清洗乾淨， 從長邊橫著劃， ， 直刀從頭劃到尾， 從右到左依次劃完， 但是每一刀都不要切斷。 然後將花枝片一切為二， 或三， 取一片切雙飛刀、或叫雙燕刀， 就是第一刀不切斷， 第二刀切開。 依次從左到右切完。
3鍋裡倒油， 無需太多， 大約20克， 先下蔥、薑、蒜、青椒、紅辣椒翻兩下出香味。
4然後下切好的花枝翻炒。
5淋入米灑3湯勺翻一下， 然後加鹽、糖和胡椒粉調味。
6下焯好水的胡蘿蔔和秋葵翻炒。
7淋上半碗水澱粉汁。
8起鍋前滴幾滴香油， 淋上一些香醋， 醋不要太多， 否則就烏黑了， 也不要過早加入， 香味蒸發了， 只留下酸味。
