材料：冬瓜400克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大蔥10克；香菇、豬油各適量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤、洗淨， 切成0.5釐米寬， 1.7釐米厚的塊；香菇用溫水泡發好， 洗淨。
2、湯鍋置火上， 放豬油燒熱， 下蔥末熗鍋炒出香味；放入高湯750克， 香菇燒開， 加冬瓜塊；待冬瓜熟爛， 加細鹽、味精， 淋上雞油， 起鍋盛入湯碗中即成。
兒童開胃食譜之水晶肉丸
材料：瘦豬肉250克、肥豬肉5克、幹百合70克、火腿20克、鮮香菇20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克
做法：
1、香菇去蒂、洗淨；油菜心洗淨；熟火腿切片；瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，
2、幹百合洗淨， 碾成粉；放入肉丸子沾勻；然後裝笊籬， 放冷水中浸一下， 隨即取出， 再沾百合粉， 如此重複三次；最後將放進開水鍋中煮， 熟後撈起裝入大碗。
做法：
1、香菇去蒂、洗淨；油菜心洗淨；熟火腿切片；瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸， 加精鹽、雞蛋清、味精， 攪勻， 擠成約15 克重的丸子。
2、幹百合洗淨， 碾成粉；放入肉丸子沾勻；然後裝笊籬， 放冷水中浸一下， 隨即取出， 再沾百合粉， 如此重複三次；最後將放進開水鍋中煮， 熟後撈起裝入大碗。
1、炒麥芽、神曲和山楂放一起， 加100毫升水， 煎15分鐘；
2、倒出藥汁， 加點白糖， 分成兩次趁熱服。
