現在好多人家都種薄荷， 但大多是用來點綴的， 其實薄荷有很好的食用價值， 前提當然是可以食用的品種哈!
我家的薄荷養的並不好， 但也算枝繁葉茂， 隔段時間我就得幫它修剪修剪， 每次剪下來的葉子都會再利用， 因為覺得扔掉好可惜。
上次用薄荷入菜了， 這次就改做甜品吧。 是大朋友和小朋友都喜歡的奶凍， 用薄荷做的真心好吃， 成品有淡淡的薄荷清香， 讓我想起小時候吃過的一種薄荷糖， 很清新很自然。
這個奶凍天然的不能再天然了， 所以是不能久放的哈， 要在一兩天內食用完， 其實因為薄荷葉有限，
【薄荷奶凍】
1.材料：鮮薄荷葉20G， 牛奶180G， 淡奶油150G， 糖35G， 魚膠片10G。
2.3.薄荷葉洗淨瀝幹後入料理機加牛奶打成汁
4.把薄荷汁過濾一下， 濾去多餘的渣
5.小火把薄荷汁煮沸後放涼
6.魚膠片用涼水泡軟後， 擠幹水份隔水融化， 融化後稍放涼。
7.把淡奶油， 魚膠液， 薄荷汁倒在一起攪拌均勻。 (淡奶油不需要打發)
8.盛入容器， 入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可。
