要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜， 可是個技術活。 你聽說過西瓜分“公”“母”嗎？公的好吃還是母的好吃？沒想到西瓜還有這講究。
1看顏色
底面發黃的是熟瓜；表面有茸毛、色澤暗淡， 花斑或紋路不清的， 是不熟的瓜。 挑瓜最好挑青綠色， 不要霧霧白白的。
2聽聲音
用手指彈瓜， 聽到“嘭嘭”聲的， 是熟瓜；聽到“當當”聲的， 還不夠成熟；聽到“噗噗”聲的， 是過熟的瓜。
3看圈圈
瓜底有瓜臍， 是個小黑圈。 圈大是公瓜， 圈小是母瓜。 這個圈越小越好， 圈越大， 瓜皮越厚。
4看紋路
瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜，
5看瓜蒂
瓜蒂即西瓜頭。 若是直直一條線， 是公瓜， 籽多籽大， 口感粗而且淡；若是捲曲圈起來， 那是母瓜， 瓜籽小且少， 口感細而甜， 是不二之選。 原來挑選西瓜還有這麼多講究， 不僅西瓜好吃， 西瓜皮也是一味“藥”， 您會用嗎？
西瓜千萬別蓋保鮮膜了吃了一半的西瓜， 還有一半吃不完了， 我們一定會找一個保鮮膜把它包起來再放進冰箱裡， 想吃的時候再拿出來。 其他水果也是如此， 這種保鮮方法安全嗎？
實驗員將整個西瓜切成4份， 分別用常溫加保鮮膜、常溫不加保鮮膜、冰箱冷藏不加保鮮膜、冰箱冷藏加保鮮膜四種方式儲藏， 過夜12小時後對這4塊西瓜進行細菌菌落總數檢測。
通常我們都認為加了保鮮膜的保鮮效果更好一些， 為什麼加了保鮮膜的菌落數量比不加保鮮膜的高那麼多呢？問題就出在保鮮膜上！檢驗檢測中心微生物科專家告訴我們， 水果保存一定不能覆蓋保鮮膜， 相對來說不蓋保鮮膜放冰箱冷藏更好。
水果包上保鮮膜後， 兩者之間形成了一個相對密閉的空間， 這種環境給細菌繁殖提供了更好的條件。 保鮮膜不僅不能防菌， 反而保護了細菌的生長。 西瓜是富含糖和水分的水果， 在覆蓋保鮮膜之後， 更適宜細菌生長， 所以細菌生長的特別旺盛。
所以建議大家購買新鮮的水果， 吃多少買多少，
