蘋果中營養成份可溶性大， 易被人體吸收， 故有“活水”之稱， 有利於溶解硫元素， 使皮膚潤滑柔嫩。 蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素， 人體如缺乏這些元素， 皮膚就會乾燥、易裂、奇癢。 吃蘋果對促進身體健康具有很大的幫助， 但是蘋果並不是適合人吃的， 如果不適合吃蘋果的話， 那麼則會對身體健康造成很大的危害 。
蘋果的品種很多， 不同的地區種不同的蘋果， 其原因是因為季節的差別， 季節不同蘋果所成熟的時期也不同， 蘋果能為人的身體提供很高的熱量， 那麼一個蘋果的熱量到底有多高呢?
度量單位 熱量(可食部分熱量)
1個(小)蘋果(140.0克， 可食部分106.0克) 55大卡
半個(小)蘋果(70.0克， 可食部分53.0克) 28大卡
1個(中)蘋果(210.0克， 可食部分160.0克) 83大卡
半個(中)蘋果(105.0克， 可食部分80.0克) 41大卡
1個(大)蘋果(380.0克， 可食部分289.0克) 150大卡
半個(大)蘋果(190.0克， 可食部分144.0克) 75大卡
標準(100克) 52大卡
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蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。 主要產于華北、東北一帶， 夏、秋季果實成熟時採摘， 洗淨鮮用或切片曬乾用。 蘋果的形態略呈圓形， 果皮的顏色多為青、黃、紅色。 不同的地區、不同品種的蘋果， 其成熟季節是有差別的。 主要品種有國光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等。 其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等， 其中以國光為最多。
營養價值
蘋果是美容佳品， 既能減肥， 又可使皮膚潤滑柔嫩。 蘋果是種低熱量食物， 每100克只產生60千卡熱量；蘋果中營養成份可溶性大， 易被人體吸收， 故有“活水”之稱， 有利於溶解硫元素， 使皮膚潤滑柔嫩。 蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素， 人體如缺乏這些元素， 皮膚就會發生乾燥、易裂、奇癢。
蘋果中的維生素C是 心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。 所以， 有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。
吃蘋果的壞處有哪些
1、蘋果雖然是一種好處很多的水果， 但是人們食用時也要注意量的控制、而且不能與水產品一起食用， 不然會產生便秘的情況。
2、蘋果不適合糖尿病人食用， 因為蘋果中糖份含量很高， 糖尿病人食用以後， 會出現血糖升高的症狀， 對身體十分不利。
好處
大家都知道蘋果營養價值高， 對身體非常有好處， 但究竟好在哪裡?就不得而知了， 那我就給你講講蘋果的這五種好處：
一.防止疲勞
現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多， 這些蛋白質分解成氨基酸， 從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。 酸性體液就會不斷在體內堆積， 容易使人感到疲勞乏力。 蘋果中含有豐富的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等， 可以中和酸性體液中的酸根， 降低體液中的酸性， 從而緩解疲勞。
二.抗氧化
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中， 發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。
三.有效防癌
蘋果中富含纖維素及維生素C，通過它們來刺激消化系統蠕動，使腸道中積存的致癌物質儘快排出體外，同時還能抑制致癌物———亞硝胺的形成，促進抗體生成，增強細胞的吞噬功能，提高機體抗病毒和抗癌能力。
最近，日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。此外，芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明-- 蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的幾率也比一般人少20%。美國《自然》雜誌報導的一項由紐約蘋果研究發展工程及紐約蘋果協會贊助的科研成果也表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。
法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
四.降膽固醇，防膽結石
蘋果中含有豐富的營養素，其中包括了果酸、維生素，這兩種營養素具有吸附膽固醇、並使之隨糞便排出的功能，這樣可以使血液中的膽固醇降低。法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。
此外，有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
蘋果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。
五、強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
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蘋果中富含纖維素及維生素C，通過它們來刺激消化系統蠕動，使腸道中積存的致癌物質儘快排出體外，同時還能抑制致癌物———亞硝胺的形成，促進抗體生成，增強細胞的吞噬功能，提高機體抗病毒和抗癌能力。
最近，日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。此外，芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明-- 蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的幾率也比一般人少20%。美國《自然》雜誌報導的一項由紐約蘋果研究發展工程及紐約蘋果協會贊助的科研成果也表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。
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四.降膽固醇，防膽結石
蘋果中含有豐富的營養素，其中包括了果酸、維生素，這兩種營養素具有吸附膽固醇、並使之隨糞便排出的功能，這樣可以使血液中的膽固醇降低。法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。
此外，有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
蘋果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。
五、強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
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