蘋果的營養成分 常吃蘋果可預防癌症

說起蘋果這種食物， 其所具有的營養價值和作用可謂是最受人們認可的， 在民間， 就流傳有每天吃上一個蘋果， 便可以遠離疾病的說法， 可見， 蘋果是一種十分值得選擇的水果， 下面本文就對蘋果的營養成分進行分析。

吃蘋果既能減肥， 又能幫助消化， 老人吃了會很好的。 蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等， 構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維， 對兒童的生長發育有益， 能促進生長及發育。 蘋果中的鋅對兒童的記憶有益， 能增強兒童的記憶力。 但蘋果中的酸能腐蝕牙齒， 吃完蘋果後最好漱漱口。

蘋果的營養成分

蘋果的營養很豐富， 它含有多種維生素和酸類物質。 1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上， 蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠， 維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。 1個蘋果(154g)膳食纖維5g， 鉀170mg， 鈣10mg， 碳水化合物22g， 磷10mg， Vc7.8g， Vb7.8g。 蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，

有助於代謝掉體內多餘鹽分。 蘋果酸可代謝熱量， 防止下半身肥胖。 至於可溶性纖維果膠， 可解決便秘。 果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放， 調節機體血糖水準， 預防血糖的驟升驟降。

德國科學家研究發現：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。 荷蘭學者從長期調查研究中發現， 每天吃1個蘋果的人， 膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加， 有助於肝臟排出更多的膽固醇。 蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質， 可及時清除體內的代謝“垃圾”， 吃熟蘋果， 可治療便秘。 吃擦成絲的生蘋果， 其果膠能止住輕度腹瀉。

蘋果酸可以穩定血糖， 預防老年糖尿病， 因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。 蘋果含有的糖和鋰、溴元素，

是一種有效鎮靜的安眠藥， 且無副作用。 蘋果含有鋅、鎂元素， 故常吃蘋果能增強記憶力， 對孩子還有促進發育的作用。 因蘋果的一些元素能排除體內有害健康的鉛、汞元素， 所以， 歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。

營養分析：

1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定， 還能有效地降低膽固醇;

2. 在空氣污染的環境中， 多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能， 保護肺部免受污染和煙塵的影響;

3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質， 可以減少肺癌的危險， 預防鉛中毒;

4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒， 還有提神醒腦的功效;

5. 蘋果中富含粗纖維， 可促進腸胃蠕動， 協助人體順利排出廢物， 減少有害物質對皮膚的危害;

6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵， 銅、碘、錳、鋅等微量元素， 可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。

從本文對於蘋果的營養成分的分析可知， 蘋果這種水果中所含有的物質， 其實對人體的皮膚改善、體內毒素的排出、提神醒腦和降低膽固醇等方面， 都是有著不錯的功效的， 而大家在平時也可經常選擇食用。