在日常生活中， 食物的種類可謂是五花八門、應有盡有的， 而我們在平時就餐需選的食物做出決策前， 一些有著高營養價值的食物， 顯然就會成為人們必選的食品， 而豬肺就是其一， 為此， 本文接下來特對豬肺的做法進行介紹。
南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。 南杏是杏樹種子的一種， 性味甘、平、無毒。 含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等， 是滋養緩和性潤肺止咳之物。 因為含脂肪油較豐富(約50%以上)， 所以潤燥之功較好。 豬肺， 性味甘， 平， 能治肺虛咳嗽， 咯血， 有補肺的功用。
做法：把一隻豬肺反復沖水洗淨。 將豬肺切成片狀， 用手擠， 洗去豬肺氣管中的泡沫。 再選15到20克南杏(注意要選用南杏， 不能用北杏)， 一起放入瓦煲內加水煲煮， 調味即可。 功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。 秋冬時節， 肺氣不開，
青紅蘿蔔豬肺湯
材料：青紅蘿蔔各2個、南北杏共1兩(藥店有賣)、豬肺1個(要一整個).
做法：
1、把豬肺的喉管放到水龍頭下灌水， 等到整個灌滿後倒出來， 如此幾次將豬肺洗淨。 將洗淨後的豬肺切大塊， 炒菜鍋洗淨把切好的豬肺放入不加任何東西翻炒， 等豬肺不再出水， 再洗淨備用。
2、蘿蔔去皮洗淨切塊、南北杏洗淨備用
3、將所有材料放入鍋中加水煲2-3小時
檸檬葉豬肺湯
主 料： 檸檬葉10克， 豬肺150克(洗淨切塊)。
做 法： 煲湯， 湯將好時入薑汁1-2湯匙， 食鹽少許調味， 飲湯食豬肺。 藥用價值： 主要治療慢性支氣管炎外寒內飲型：咳嗽氣喘、痰多泡沫， 無汗、惡寒、口淡不渴或口幹不欲飲， 身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫，
由上可見， 在做豬肺湯的時候， 大家其實是有三種方法可以參考的， 由於豬肺和別的食物形態不同， 而在最終製作而成的口味上， 也會因為選材的不同而有所差異， 因此， 大家在平時便可以結合自己喜歡的口味進行烹飪。