冬季養生 教你三種適當的水果熟吃法

大家都愛吃水果, 春天養胃、夏天避暑、秋日潤腸、冬季養生。 可能很多人印象中吃水果都是用水沖洗乾淨就開始大口咀嚼起來, 其實水果的吃法有很多如:拔絲、水煮、榨汁等等, 那麼冬季養生怎麼吃水果好呢?下面小編為大家介紹三種適當的水果熟吃法來幫助朋友們冬季養生。

1、炸水果

名菜“拔絲香蕉”香甜可口, 受到不少人的追捧, 還有不少人在吃燒烤的時候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨, 這樣熟吃水果, 也是營養健康的嗎?相比用水果燉煮蒸熟的做法, 將水果用於煎炸燒烤健康性就會略差一些。

如做“拔絲香蕉”需先裹了麵糊滾一圈, 放入油中炸熟, 然後將白糖紅糖等熬化以後均勻地澆到香蕉上, 才能看起來頗讓人垂涎, 但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分, 產生健康隱患。 燒烤水果也是同樣的道理, 雖說相對於燒烤肉類, 燒烤水果顯得健康多了, 但不能否定的是, 水果很健康, 燒烤的方式卻讓人難以肯定。 吃煎炸燒烤的水果並非不可, 偶爾為之能讓人享受別具一格的味覺盛宴, 但如果長期大量地吃, 其健康屬性就會大打折扣。 因此, 盡可能通過生吃或蒸煮的方式來食用水果會更加健康。

2、蒸煮水果

在我們的身邊不乏水果熟吃的案例, 比如用冰糖蒸雪梨以潤肺, 用蘋果加醪糟燉甜湯, 用櫻桃枸杞來熬粥等, 創意無限, 層出不窮。 這種做法一來可以加熱水果, 以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以後受寒或腸胃不適, 另外還可以保持水果的原本風味和營養, 因此相對來說是較為健康的吃法。 但需要注意的是, 無論是用冰糖來蒸梨,

還是用櫻桃蘋果來煮甜湯, 在這個過程中都不可加入過多的糖, 糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。

3、喝果汁

水果榨汁早在很久前就成為了“食尚”, 但其實在榨汁的過程中, 維生素C損失很大, 丟棄了水果的渣以後, 膳食纖維和果膠等營養物質的損失也不小。

天然的水果汁並不會損害人們的健康, 但相比完整的水果果實, 水果汁的營養價值並沒有人們想像的那麼妙不可言, 如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營養價值。

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