雖然寒冬馬上就要過去了， 但是禦寒養生不可忽略， 人怕冷與體內缺乏礦物質和維生素有關， 寒冷的天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大， 所以要多吃一些蛋氨酸較多的食物。 那麼冬季養生吃什麼？下面小編為大家介紹三種針對不同人群的養生食譜？讓大家快樂的享受美食的同時也能輕鬆的禦寒養生。
1、枸杞紅棗粥
材料：枸杞子15克，
紅棗9枚，
粳米75克。
做法：開鍋後放入枸杞子、紅棗、粳米，
燉煮至紅棗爛熟即成。
功效：可以做夜宵或早餐食用，
能寧心安神，
通心腎。
男子以精為本， 應節欲保精。 平時要注意防寒保暖、戒煙限酒。 在藥補方面， 吃一點人參、黃芪、白術、山藥、甘草、蜂蜜等可以補氣， 鹿茸、巴戟天、杜仲、菟絲子等能夠補陽。 食補方面， 鴨肉、羊肉、海參、蝦等， 適量食用可益精填髓、強身健體， 蔥、薑、蒜、棗、花生、狗肉、羊肉等辛甘溫熱食物， 能夠助人陽氣、祛散陰寒。
2、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，
烏骨雞1000克，
蔥10克，
薑10克
做法：清洗乾淨，
放入沸水鍋中焯一下，
撈出洗淨;將黃芪洗淨，
放入烏骨雞腹中，
放入沙鍋，
注入雞清湯，
放入料酒、鹽、蔥段、薑片，
用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃芪燉烏雞，
有補脾益氣、養陰益血的功效。
榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。
黃芪，
性味甘、微溫，
入脾、肺經。
烏雞，
性味甘、平，
入肝腎經。
女子以陰血為本， 陰血的充盈和暢達是維持經、孕、產、乳的基本條件。 女性月經期宜進食中正平和、清淡而易於消化、寒溫適中的食物， 不宜食用辛熱香燥、生冷酸澀之物。 經血量多屬實熱者， 可適當吃點清熱降火， 涼血止血的食物， 如蓮藕、生地、蘆筍等。 陰血不足的人， 可適當吃點大棗、桂圓、蓮子、栗子、核桃、葡萄乾等以調補陰血， 或吃點雞、鴨、魚、肉類、乳類、羊肝、豬腎等血肉有情之品， 以益氣養血。
3、黨參鱅魚湯
材料：鱅魚1000克，
黨參20克，
料酒、精鹽、蔥、薑、草果、陳皮、桂皮、生抽、雞湯各適量。
做法：黨參、草果、陳皮、桂皮、薑洗淨，
功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。 適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
老年人在飲食方面宜多樣、清淡、溫熱熟軟。