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蛋餃的做法是什麼

蛋餃日常生活中很多人都比較喜歡吃的一種食物, 蛋餃可以選用豬前腿肉為食材將其絞成肉末, 然後適當的加入一些調料, 使用蛋液製成蛋皮。 下面具體介紹一下做法。

1.豬前腿肉洗淨瀝幹, 絞成肉末, 放入容器, 加入鹽、細砂糖、生抽、白胡椒粉和蔥薑末同一方向攪拌, 慢慢分次加入清水, 同一方向打至起膠上勁, 加入適量生粉, 按同一手法再次攪拌均勻

2.雞蛋打入碗中, 攪散待用, 小鍋中刷少許植物油

3.倒入適量蛋液, 蛋皮形成時放入肉餡

4.迅速對折, 邊緣處粘緊, 即可出鍋, 蛋餃完成;蛋餃做好後可以放冷凍保存,

隨吃隨取很方便, 用處很多, 煎、燉、煮、火鍋都很棒。

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