當歸紅糖煮雞蛋， 大多數人都有吃過， 這是一道用中成藥作為原材料製作的美食， 比較適合女性朋友們使用。 當歸是常見的中成藥， 平時可以補血補氣， 又可調理脾胃。 當歸紅糖煮雞蛋主要針對閉經， 長時間出現月經不調的患者有幫助。
原料
雞蛋2只 當歸9克
用法
每日服2次， 吃蛋， 飲湯。
功效
補氣血， 調經。 適用於血滯氣型閉經。
製作
做法1
將當歸加水3碗， 放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的
雞蛋， 煮湯至1碗即成。
做法2
食材：當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g
做法：
1)把所有材料準備好。
2)當歸用水泡10分鐘， 再用牙刷輕輕刷洗乾淨。
3)切成薄片。
4)把切好的當歸片放入鍋中， 加入適量清水， 大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
5)雞蛋放入鍋中， 加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
6)取出， 用冷水泡浸一下， 剝去雞蛋殼， 並用叉子在蛋白的表面紮一下。
7)把剝好的雞蛋放入當歸水中， 調大火， 煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
8)加入紅糖， 煮至糖溶即可。
9)晾至溫熱， 即可開吃。
