人類應該多吃五穀雜糧， 五穀雜糧才更有利於我們的身體健康以及養生保健， 而五穀雜糧粉就是用五穀雜糧研磨而成的， 常見的有大米、栗子、燕麥， 還有黃米等這些， 對我們的健康保健是比較有利的。
1、大米
性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.澱粉.蛋白質.脂肪和多種有機酸。
2、栗米
味甘鹹.具有滋養腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效， 適用於脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。 栗米是產婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。 栗米富含胡蘿蔔素.色胺酸.還含有極易被消化的澱粉， 因而進食栗米後能使人很快產生溫飽感，
3、燕麥
性溫味甘， 具有補益脾胃.滑腸催產的功效， 適用於病後體虛氣弱， 納呆.大便不暢及孕婦滯產等。 現代研究表明， 燕麥中氨基酸的含量豐富， 營養價值高， 富含纖維及植物蛋白， 可降低血膽固醇， 對血糖影響較少。 燕麥所含有的類脂酶， 磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質， 有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用， 是產婦， 老年人， 嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。
4、黃米
味甘性微寒， 具有補脾止瀉.和胃安神的功能。 黃米營養豐富， 每100克含蛋白質13.6克，
5、山藥
味幹性平， 淮山可做主糧， 也可做菜食， 新鮮淮山以光滑完整.無根須.不乾枯不裂根.顏色均勻者為佳。 山品淮山以質地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。 作用：1.適宜一切體虛.病後虛弱.脾胃氣虛者食用。 2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。 3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。 4.適合糖尿病患者口渴， 多尿.善饑餓者長期食用。 5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。
