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補脾養肝的冰糖燉草莓湯

中醫認為春季養生宜“少酸增甘”, 其意為少食酸多食甘甜清潤之物, 以養肝陽升發。 草莓被譽為“春天第一果”, 它鮮甜多汁, 富含維生素C, 同時還富含花青素。 今天就給大家介紹一款利用草莓製作的家庭簡便的靚甜湯。

中醫認為草莓有潤肺生津、健脾益氣、消脂減肥、養肝明目的功效。 用少許冰糖燉之, 鮮甘清潤, 有順氣、養肝、益脾氣、潤肺燥的功效, 且男女老少皆宜。

材料:新鮮草莓60克、冰糖30克。

烹製:把草莓洗淨, 放入燉盅, 加入冰糖和清開水250毫升(約1碗量), 加蓋隔水燉約40分鐘便可。 為1人量。

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