今天要想大家介紹一道做法簡單。 味道鮮美、營養豐富的土豆回鍋肉， 土豆是小朋友的最好， 再配上肥而不膩的回鍋肉， 確實好吃美味， 土豆回鍋肉也是屬於川菜的一種， 土豆削皮切薄片， 回鍋肉要首先鹵好。 也可以做稍微辣一點的。 麻辣味香濃可口， 肉質酥軟， 咬下一口味蕾酥麻， 略帶齒邊回味。
首先的主料的土豆和回鍋肉， 輔料有豆醬， 鹽， 醬油， 白醋， 還要有生薑、大蒜、香蔥。
先把土豆洗乾淨， 去皮， 切成薄片也可以切絲， 再把回鍋肉拿出來切成肉片。
還有準備好的生薑、大蒜、小蔥一起洗乾淨， 生薑切薑末，
先倒入蒜薑末和辣椒開炒， 爆出香味。 盛出來， 不然會炒焦， 再加上土豆片翻炒， 呈金黃色後， 到回鍋肉加豆醬， 醬油、料酒、白醋要適量倒入。 顏色出來後加白糖炒香上色的作用。
再加鹽炒均勻， 到上胡椒粉， 雞精。 在放香蔥開上小火。 慢慢等香味散發出來。 此時土豆回鍋肉的香味應該完美的融合在一起。 一道爆炒的香味土豆回鍋肉就完成了， 盛好， 擺盤。
試一口自己折騰許久的成品菜， 有沒有頓時感覺完美， 端上餐桌也是家人稱讚的， 趕快把這道菜收錄下來吧， 一定是餐桌上的亮點色彩。 一道簡單美味的土豆回鍋肉， 有沒有讓你心動呢， 快來試試把，
