都說吃穀物有利於身體健康， 但是不少人發現， 穀物吃多， 身體不但沒有更健康， 反而出現了一些健康問題， 這是怎麼一回事?一起來看下原因如何。
為什麼吃穀物卻導致健康問題
現在流行吃穀物養生保健康， 但是也有一種說法， 就是穀物吃多了， 卻也導致了不少的健康問題。 這是什麼原因?實際上， 原因並不在穀物身上， 而是因為現在的我們， 把穀物吃的太細了。 為了追求食物的口感， 我們會把穀物的外層， 也就是糠去掉以後， 連同包裹住穀物的那層內衣也剝去了， 特別是胚芽的部位， 也被拿掉，
穀物怎麼吃才健康
1、吃穀物要多喝水
穀物含有大量的纖維素， 需要有充足的水分， 才能保證腸胃的正常運行， 一般來說， 多吃一倍的穀物， 就要多喝一倍的水。
2、吃穀物要慢慢來 不要一次性太多
不要突然增加或者是減少穀物的用量， 會引起腸胃的一些反應。 特別是平常吃肉太多的人， 要讓腸胃慢慢適應， 因此， 在吃穀物的時候， 不要循序健康， 不要一下子吃太多。
3、吃穀物要搭配葷類食物
在飲食方面， 講究營養平衡。 除了進食一定的穀物之外， 要考慮好葷類食物的搭配， 根據個人的情況來調整。
6類人不吃或少吃穀物
1、腸胃功能差的人最好要少吃穀物， 避免穀物裡面的食物纖維給腸胃帶來很大的負擔。
2、穀物裡面含有植酸和食物纖維， 會形成沉澱， 阻礙身體對鈣的吸收。 因此， 缺鈣和缺鐵的人要少吃。
3、體力活動大的人儘量少吃。 因為穀物所帶來的能量較低， 對於一直從事體力活動的人來說， 提供能量不足， 容易肚子餓沒力氣。
4、患有胃潰瘍或者是肝硬化等消化系統疾病的人， 如果吃太多穀物， 會導致潰瘍出血， 或者靜脈破裂出血， 因此， 這類人最好不要吃。
5、老人和小孩子也要少吃穀物。 因為老人的消化功能已經減退， 而小孩子的消化功能還沒有發育完全， 纖維含量高的穀物， 對他們的腸胃來說有比較大的負擔。
