皮蛋的功效與作用有哪些？

平時在生活當中經常可以吃的到皮蛋， 但是對於皮蛋的一些功效作用， 大家是否有關注以及瞭解過呢？因為我們都知道飲食健康是保證身體健康的基礎， 所以必須瞭解這些食物的一些養生保健功效， 為我們的身體健康服務。

其實皮蛋除了有獨特的風味和口感之外， 它的功效作用也是比較高的， 味辛澀甘咸， 其實有一定的去了戒酒以及去大腸火的效果， 還能夠幫助我們清熱消炎， 養心養神， 滋補身體， 所以其實適當科學的食用用皮蛋， 對我們的身體健康確實比較有利。

而且皮蛋是用鴨蛋製作而成，

在瞭解皮蛋的功效作用之後， 我們也應該注意它可能存在的一些不良問題， 皮蛋可以吃， 但是卻不適合過多的食用， 因為過多的食用很容易引起鉛中毒， 而這種危害自然是比較大的， 因此食用皮蛋也要注意適量的原則。