糖尿病人能吃哪些食物呢？糖尿病人雖然需要忌口， 但是也會有很多的食物可以吃， 並且可以起到控制血糖的作用。 今天， 為大家來介紹幾種糖尿病人可以吃的食物和營養食譜， 千萬不要錯過了。
糖尿病人吃什麼食物好
苦瓜。 古代文獻記載， 苦瓜可治療“消渴”。 現代臨床報導， 苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用， 苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜可煎湯或做涼菜， 也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
洋蔥。 平時多吃洋蔥可以預防糖尿病， 因為洋蔥可以溫中下氣， 也能消積， 還能提高血液中胰島素的水準，
胡蘿蔔。 胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。 實驗證實， 胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。 胡蘿蔔可以生吃或搗汁食， 亦可作配料。
山藥。 平時多吃山藥可以預防人類糖尿病， 山藥可以補脾益氣， 也能補腎強身， 可以有效提高人類胰島的功能， 另外它還含有多種微量成分， 對人類高血糖有一定的緩解功效， 平時把山藥和生黃芪各取三十克， 加入清水煎制， 煎好以後代茶飲用， 每天一次， 連用十幾天， 就能讓血糖指數明顯下降。
接下來， 還有屬於糖尿病人的營養食譜， 繼續來看看吧。
糖尿病人的營養食譜
素炒南瓜絲
原料：嫩南瓜500克， 菜油、精鹽、醬油、豆瓣、泡海椒、蔥白、水澱粉各適量。
做法：將嫩南瓜洗淨， 切成約5釐米長的絲， 放入精鹽拌勻碼味；泡海椒和蔥白切成同樣長的絲；豆瓣剁細。 菜油下鍋， 燒至七成熟， 放入豆瓣燒香， 再放入南瓜絲和泡海椒、蔥白絲炒勻， 放入精鹽、醬油、水澱粉， 收濃起鍋即可。
功效：南瓜味甘性溫， 有補中益氣、解毒殺蟲、消炎止痛等功效。 現代醫學研究證實， 南瓜中所含的成為可促進人體內胰島素的分泌改善糖尿病患者的症狀。
涼拌苦瓜片
原料：鮮嫩苦瓜500克。 調料：精鹽、白糖各15克， 香醋10克， 醃辣椒、味精、花椒油、蔥花、薑末適量。
做法：將苦瓜切去蒂、尾， 剖開， 挖去籽和瓤， 洗乾淨， 切成薄片， 放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，
功能：明目解毒， 開胃止渴， 具有酸、甜、麻、辣、鹹五味， 風味獨特。
鮮奶玉露
原料：鮮牛奶1000毫升， 炸核桃肉40克， 生核桃肉20克， 粳米50克。
做法：粳米淘淨， 用水浸泡1小時， 撈起淋幹水分。 將4樣物質放在一起攪拌均勻， 用小石磨磨細， 在用細篩濾出細茸待用。 鍋內加水煮沸， 將牛奶、核桃茸慢慢倒入鍋內， 邊倒邊攪拌， 稍沸即成。 酌量服食；連服3~4周。
功效：核桃能滋腎潤燥， 雙補陰陽；粳米清熱止渴；鮮奶甘潤益陰， 善理虛贏。 四味制成藥膳食之， 則可潤燥滋陰， 補脾益腎， 清熱止渴， 而理久病之體虛。
糖尿病人的飲食要多多講究， 才會有效控制血糖哦。
