芋頭的營養價值很高， 芋頭味甘性平， 具有調理中氣、補益腸胃的功效。 芋頭的吃法有很多， 對身體的健康有很好的調理效果， 能夠促進人體免疫力的升高， 具有一定的防癌抗癌的功效， 下面我們就來瞭解一下剁椒芋頭的做法。
準備芋頭適量，
準備剁椒兩茶勺，
準備青椒一個，
準備適量的植物油和水。
首先把芋頭清洗乾淨， 然後放到鍋裡面去蒸熟， 蒸熟以後再把芋頭皮去掉， 因為蒸熟的芋頭我們皮膚去接觸不會導致過敏、發癢的症狀。 蒸熟的芋頭稍微涼一點， 然後把皮去掉， 然後再切成滾刀塊兒。
鍋中放入適量的植物油，
油熱以後把剁椒放到裡面，
炒出香味兒來，
如果特別能吃辣的人，
可以多放一些剁椒，
然後再把芋頭放到鍋裡面連續的翻炒，
把清水放到鍋裡面，
要剛剛漫過芋頭最好，
然後把蓋子蓋上，
用大火燒兩分鐘。
芋頭裡面的湯逐漸在減少，
在收汁的時候放入青椒碎，
翻炒均勻，
然後關火盛入盤中，
趁熱吃，
口感最好，
有很好的溫補的功效。
以上簡單的瞭解了剁椒芋頭的做法， 剁椒魚頭的做法比較簡單。 營養價值很高， 尤其口感很好， 因為加入了剁椒， 味道會鹹辣鮮香， 平時適當的吃一些對於提高免疫力， 對於身體的健康都是有一定好處的。 有很好的提高食欲的作用， 對於體質較差或者大病初愈的人， 適當的吃一些有很好的保健功效。
