隨著人們生活水準的提高， 越來越注重飲食健康， 越來越注重膳食均衡， 多吃蔬菜水果已經成為了共識， 在一日三餐當中多吃一些青菜， 對身體有很好的調理和保健的作用， 下面我們就來瞭解一下吃青菜有哪些好處， 我們來瞭解一下這方面內容。
首先平時多吃一些青菜，
能夠促進身體血液的健康，
能夠促進血液裡面的一些有害物質的代謝，
青菜裡面一般都富含膳食纖維，
能夠促進消化，
減少腸胃的負擔，
增加維生素微量元素等的吸收。
青菜裡面富含葉綠素， 具有抗突變的功效， 所以說很多青菜裡面都具有很好的防癌抗癌的作用，
青菜裡面富含干擾素誘生劑，
尤其是絲瓜白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔等等，
都含有這種有效的抗病物質，
在預防食道癌、鼻咽癌和口腔癌方面，
都有一定的功效。
很多青菜裡面富含多量硫化合物，
尤其是百合科的洋蔥、大蒜，
十字花科的捲心菜、圓白菜等等，
這類都是天然的抑制劑，
在預防女性的一些腫瘤疾病方面也能發揮很好的作用。
青菜大多富含維生素和微量元素，
對於補充身體的營養，
達到膳食均衡，
能夠發揮很好的功效。
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