雞蛋是不是能生吃， 一直是比較爭議的話題， 單從營養功效來看， 生吃雞蛋的營養價值更高， 這是因為沒有經過高溫， 很多有價值的營養被保存下來， 但是要考慮到生雞蛋裡面有一些細菌病毒， 如果生吃雞蛋容易導致感染， 所以最好不要生吃雞蛋。
平時我們在吃雞蛋的時候都能發現， 生雞蛋外面有一層硬殼， 裡面還有一層軟膜， 在雞蛋沒有做熟之前， 雞蛋液裡面會有一些細菌和病毒， 包括雞蛋殼和軟膜也存在一些細菌病毒的問題， 在生吃雞蛋的時候， 容易導致二次污染， 這就造成健康的威脅。
另外還有一點就是，
生雞蛋裡面營養物質雖然豐富，
但是沒有經過煮熟，
對腸胃容易造成不良的刺激，
尤其是對腸胃不好的人士來說，
消化能力下降，
容易導致腹瀉腹脹的症狀表現，
另外生雞蛋裡面的一些營養物質在沒有煮熟的時候，
不容易被人體消化，
所以生吃雞蛋反而不利於營養吸收。
尤其是對一些孕婦孩子，
或者是體質比較差的人士來說，
更不能生吃雞蛋，
不但容易導致一些病菌的感染，
對腸胃的刺激也會造成不良的影響，
生吃雞蛋會存在一些寄生蟲的問題，
比如說蛔蟲蟯蟲，
一旦這些病蟲進入體內，
對人的危害是特別大的。
以上簡單的瞭解了雞蛋能生吃嗎？很多人喜歡生吃雞蛋， 其實這樣的習慣非常不好，
