合理飲食可預防心腦血管疾病

讀者杜女士：我爸媽都有心血管病， 人家說我也是高危人群， 請問有什麼辦法可以預防心腦血管病嗎? 九華健康體檢山莊總部祁志：要預防心腦血管疾病， 就要保持血管年輕， 以維持人體血液運輸線暢通無阻， 建議你通過飲食保持血管年輕。 首先要多吃魚， 魚肉有改善血管彈性及促進鈉鹽排泄作用。

富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積等功能。 其次要多吃富含精氨酸的食物， 如海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等， 這類食物可補腎填精， 有助調節血管張力、抑制血小板聚集，

第三， 要多吃天然抗凝與降脂食物， 有助減少心肌梗死與缺血性中風， 抑制血小板聚集、防止血栓形成， 如黑木耳、大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜、草莓及鳳梨也有一定的抗凝作用。

番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。 能夠降脂的食物還有螺旋藻、香芹、胡蘿蔔、山楂、紫菜、海帶、核桃、橄欖油及芝麻油等。