竹炭粉是屬於一種天然食物， 是由竹材燒製成炭， 經過高溫研磨成粉末， 可以加入食材當中製作成各種美食， 也可以做成麵包等食物， 竹炭粉其中富含多種微量元素， 可以有效改善身體便秘， 腸胃疾病等。
竹炭粉是先將竹材高溫燒製成炭， 然後以高溫水氣活化研磨而成的極細粉末。 10公斤竹炭只能製成2公斤活性炭。 研究人員經連續檢測都未發現其中有致癌物質和重金屬， 因而認為可以將竹炭粉直接添加到食物中食用。 實驗表明， 食用活性炭有助於腸胃蠕動、排泄和新陳代謝。
竹炭粉的用途非常大，
竹炭粉做法
竹炭牛奶吐司包
材料
【白包】：高筋麵粉150克， 細砂糖25克， 鹽1克， 蛋液18克， 牛奶80克， 酵母2克， 黃油13克
【黑包】：高筋粉140克， 竹碳粉10克， 細砂糖25克， 鹽1克， 蛋液18克， 牛奶80克， 酵母2克， 黃油13克
做法
1、先做白色麵團!將除黃油以外的所有白包原料放入麵包機中(鹽和酵母分開放)揉成光滑的麵團， 加入黃油， 繼續揉至擴展階段， 放溫暖出發酵至兩倍大
2、白色麵團做好以後做黑色麵團， 也是將除黃油以外的所有黑包原料放入麵包機中(鹽和酵母分開放)揉成光滑的麵團， 加入黃油繼續揉至擴展階段， 放溫暖處發酵至兩倍大
3、發酵好的麵團， 用手指沾麵粉在麵團戳一個洞，
4、取出麵團排氣， 分成18克一個的小劑子， 滾圓
5、蛋糕模防粘處理(我只是在模內刷了一圈沙拉油)， 按照一個白色， 一個黑色的順序， 白色和黑色一共是十個， 交叉放好
6、烤箱內放一盤熱水， 將蛋糕模放在熱水上邊的烤盤內， 發酵至2倍大
7、烤箱預熱170度， 中下層烤20分鐘!(特別注意， 蛋糕模上要蓋錫紙， 防止上色)
竹炭吐司
材料
A：高筋粉450g， 糖45g， 酵母6G， 竹炭粉2小匙， 水250g， 鹽1/2小匙， B：黃油30G， 乳酪適量
做法
1.按照先液體後粉體的原則， 將A材料放入麵包機中(程式8， 20分鐘)攪拌成團;
2.加入黃油(程式8)， 揉到擴展階段， 準備發酵;
3.第一次發酵結束， 取出排氣， 分割滾圓成2份， 餳15分鐘;
4.餳好的麵團， 擀成方形， 翻面， 鋪上乳酪;
5.卷成圓柱體， 放入吐司模子，
6.發至8分滿;
7.烤箱預熱200°， 蓋上蓋子， 30分鐘。
