紫薯是屬於營養價值非常高的食物， 不僅味道甜軟香糯， 其中還富含多種營養物質和多種維生素C等多種礦物質， 孕婦經常食用紫薯可以促進腸道蠕動， 改善便秘， 還可以補充身體營養， 對胎兒的發育也有很大的幫助。
紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍， 孕婦適量食用是很好的。 而且含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。
紫紅薯纖維素含量也很高高， 這類物質可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質，
此外， 紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然， 並且鐵、鈣含量特高。 不過吃多了可能會導致脹氣， 不容易消化， 所以一次不要吃太多。
孕婦吃紫薯的好處
增強機體免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質， 十八種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。 紫薯具有良好的保健功能， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力等。 孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。
預防孕期便秘
紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維， 孕婦食用能有效緩解孕期便秘， 而且食用也不會發胖， 是女性維持身材的良好食材。
美容美膚
紫薯富含更多的維生素B族， 孕婦食用可保持皮膚彈性， 讓皮膚看起來更滑更有彈性。
抗疾病抗衰老
紫薯含有超級抗氧化成分花青素， 可阻礙自由基對人體的侵害， 預防人體的衰老， 這不僅僅是源自皮膚， 還有我們的腦部及身體各器官。 孕婦在孕期食用還能抗癌和抗衰老。
