魚是人們日常飲食的必需品， 一般來講， 人們在平時也會通過吃魚而補充身體所需的營養物質， 而魚肉中所含有的豐富的營養對於孕婦來說， 也是有著不錯的滋補作用的， 因此， 孕婦是適宜經常吃魚的， 但是， 孕婦吃魚是要選對方法才能更保證健康和營養的。
吃魚時， 不同的烹調方法會影響對魚體內不飽和脂肪酸的利用率。 魚體內的DHA和EPA不會因加熱而減少或變質， 也不會因冷凍、切段或剖開晾乾等保存方法而發生變化。
蒸魚的時候， 在加熱過程中， 魚的脂肪會少量溶解入湯中。 但蒸魚時湯水較少， 所以不飽和脂肪酸的損失較少， DHA和EPA含量會剩餘 90%以上。 但是如果烤魚的話， 隨著溫度的升高， 魚的脂肪會溶化並流失。 燉魚的時候， 魚的脂肪也會有少量溶解， 魚湯中會出現浮油。 因此， 烤魚或燉魚中的 DHA和EPA與烹飪前相比， 會減少20%左右。 炸魚時的DHA和EPA的損失會更大些，
想要100%地攝取DHA和EPA的方法首選是生食， 其次是蒸、燉、烤。
但是沒有必要認為吃魚非得生吃不可， 或者絕對不能炸著吃。 DHA和 EPA在體內非常容易被吸收， 攝入量的60%~80%都可在腸道內被吸收， 有點損失不必太在意。 畢竟飲食講究色、香、味俱全， 有滋有味地吃， 對健康更為有利。
在炸魚的時候， 儘量不要用玉米油及葵花子油， 因為此類食用油中含有亞油酸， 會妨礙DHA和EPA的吸收。
魚類的幹製品通常是將魚剖開在太陽下曬乾， 雖然長時間與空氣和紫外線接觸， 但損失的DHA和EPA可以忽略不計。 魚類罐頭產品， 根據其加工方法， 其營養物質的損失有所不同，
食用應季的魚。 因為不同季節的魚， 其體內脂肪含量有很大變化， DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。 應季的魚味道好， 魚肥肉厚， 而且價格便宜， DHA和EPA的含量也豐富。
如上所述， 不管是採用哪種方法烹飪魚肉， 孕婦在吃魚的時候都是要有所注意的， 而選擇不同的烹飪方法， 在對於魚的製作上也是有著不同的流程和注意事項存在的， 因此， 孕婦在吃魚的時候是要對上述事項多加注意的。