在各種水果中， 香蕉由於含有豐富的營養物質和獨特的口感， 因此， 在生活中大多數的人都是喜歡吃香蕉這種水果的， 而有便秘的人， 也會通過吃香蕉來緩解便秘的症狀， 但是， 要想讓香蕉發揮其所具有的功效， 吃香蕉的宜忌事項大家還是應多多瞭解的。
1、未熟透的香蕉易致便秘。 香 蕉未成熟時， 外皮呈青綠色， 剝去外皮， 澀得不能下嚥。 熟透了的香蕉， 澀味一掃而淨， 軟糯香甜， 深受孩子和老年人的喜愛。 香蕉是熱帶、亞熱帶的水果， 為了便於保存和運輸， 採摘香蕉的時候， 不能等它熟了， 而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。 我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。 生香蕉的澀味來自於香蕉中 含有的大量的鞣酸。 當香蕉成熟之後， 雖然已嘗不出澀味了， 但鞣酸的成分仍然存在。 鞣酸具有非常強的收斂作用， 可以將糞便結成幹硬的糞便，
2、香蕉忌放於冰箱中冷藏。 大 家知道香蕉長到六七成熟便被採摘， 因其自身成熟很快， 如果成熟時才採摘， 味道不好， 看上去也不新鮮。 那麼香蕉摘下來後， 被貯存時的溫度要求也較高， 一般為 11--13攝氏度， 而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右， 最高達8攝氏度。 香蕉若置放於此環境中， 易被凍壞， 放一天就會變黑， 且質變軟爛， 口感也變壞， 甚至出現斑塊或腐爛。
3、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調。 香 蕉是香糯可口的水果， 因而有些人一次大量食用香蕉。 殊不知， 這樣對身體健康非常不利。 香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素， 這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，
關於吃香蕉的宜忌事項， 上文的講述相信已經讓大家足夠的瞭解， 除了要對上述吃香蕉的注意事項多多瞭解外， 大家在平時吃香蕉的時候， 對於時機的選擇也是要有所考慮的， 需要注意的是， 在空腹狀態下最好是不要吃香蕉的。