從臨床效果來看, 蒸洋蔥水有不錯的治療咳嗽的功效, 尤其適合久治不愈的頑固性咳嗽患者, 大家可以嘗試一下, 一定會諸多驚喜。 另外, 大家在選擇洋蔥的時候一定要注意, 通常情況下洋蔥外皮越幹越好, 包卷度越緊越好。
洋蔥物美價廉、營養多汁, 其中諸多的維生素和礦物質具有防癌、殺菌、抗感冒、助消化、治咳嗽等多種功效。
一、洋蔥的選購方法
選購洋蔥的時候, 表皮越幹越好, 包卷度越緊越好, 最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。 洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,
二、洋蔥的存儲方法
將洋蔥放入網袋中, 然後懸掛在室內陰涼通風處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中保存。
四、洋蔥的食用方法
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會, 再切洋蔥就不會刺眼睛了。
2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體, 長時間烹調易揮發, 從而失去降血糖功效。
3.炒洋蔥的時候, 洋蔥很容易發軟, 口感不佳, 如果在切好的洋蔥中拌入少量的麵粉, 就可以避免這情況,
4.烹製時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒, 不僅可防止焦糊, 而且味道更鮮美。 洋蔥易熟, 因此不宜在鍋中炒制時間過長。