燉湯是飲食當中非常重要的吃飯， 燉湯能夠將食物當中的營養價值全部稀釋溶解進入湯汁中， 將湯汁變成美味又有營養的滋補佳品。 例如， 雞燉山藥就是一道非常經典的燉補湯品， 而雞燉山藥的功效和禁忌有哪些呢？下面就來看看講解吧。
雞燉山藥是沒有禁忌的， 人們可以放心的食用， 不用擔心產生副作用問題。
1、健脾益胃、助消化
山藥中澱粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富， 該物質有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兼備的食物。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 醫學臨床上常用山藥治脾胃虛弱、泄瀉等病症。
2、延年益壽
山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素， 能有效的阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心腦血管疾病， 還有延年益壽的功效。
所以平時生活當中可以經常做了給家裡人吃哦!對於延年益壽還是很有好處的!
3、益肺止咳
山藥所含的黏液質、皂甙， 具有滋養、補氣的作用， 因此可益肺氣， 養肺陰， 治肺虛痰嗽久咳等症。
4、滋腎益精
山藥當中的營養成分對於男女補腎也是有一定的好處的， 平時腎不太好的人可以常吃哦。
5、降低血糖
山藥還有降血糖的作用呢， 這點很多人都還不知道吧。 這是因為山藥中含有的粘液蛋白， 可用於治療糖尿病， 因此山藥是糖尿病人的最佳食物之一。
