萵苣， 名字大家都很熟悉， 可仔細看"萵苣這倆字， 就有點奇怪了一一合在一起你認識， 倆字分開你就不一定認識了。 幹嘛起這麼個怪名呢？其實是有來歷的。
《本草綱目》記載， 萵苣， 又叫萵菜。 古代有個國家， 叫咼國， 盛產這種蔬菜， 人們便把這種菜叫做萵菜了。
萵苣有白色和紫色兩種， 紫色的可以燒煉入藥。 萵苣在養顏方面的突出功效， 是可以除口臭， 讓人"齒白眼亮"。
性味方面， 萵苣味苦， 性寒， 微毒， 除了能除口臭、使人齒白眼亮外， 還能利五臟， 通經脈， 開胸利膈， 利氣， 壯筋骨；還有催乳汁的作用， 有助於小便排泄， 解蟲毒和蛇咬中毒。
但萵苣也不能經常食用， 否則會令人眼睛混迚不清。 患寒病的人不能食用。 萵苣有毒性， 各種蟲都不敢靠近它， 如果接觸到它， 眼睛就會瞎掉。 人如果中了萵苣的毒， 可以用薑汁來解除。
萵苣籽能夠促進乳汁分泌。 還可利小便， 治療陰部腫脹、痔漏出血和扭傷。