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神經衰弱之靈芝食療保健菜——靈芝黃芪燉肉

功效:補中益氣, 補肺益腎, 養心安神。 適用於神經衰弱、失眠、食欲不振等, 亦可輔助治療慢性肝炎、高血壓、高膽固醇、冠心病等。

原料:豬瘦肉500克, 黃芪15克, 靈芝15克

調料:料酒10克, 精鹽2克, 大蔥8克, 薑5 克, 胡椒粉1克

做法:

1、將靈芝、黃芪潤透後切片;蔥、薑洗淨, 拍破;豬肉洗淨後放入沸水鍋內汆去血水, 撈出洗淨, 切成小方塊。

2、靈芝、黃芪、豬瘦肉、薑、料酒同放鍋內, 注入適量清水, 用大火燒沸, 撇去浮沬, 改用中小火燉至豬肉熟爛。

3、加入精鹽、胡椒粉調味, 撒蔥花即成。

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