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眩暈枸杞食療保健菜——杞麥蒸仔雞

功效:滋腎養陰, 補虛生精3適用於疲勞過度所致腎精虧虛、體虛乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等症。

原料:枸杞15克, 麥冬30克, 淨仔母雞1只

調料:蔥、生薑、鹽、料酒、胡椒粉、味精各適量

做法:

1、仔母雞洗淨, 蔥切段, 薑切片。

2、將仔母雞放入開水鍋中稍煮, 撈出後放涼水中沖洗乾淨, 瀝盡水分。

3、將枸杞、麥冬裝入雞腹內, 再將雞腹部朝上, 用牙籤封口, 放入盆中, 加蔥、生薑、鹽、料酒、胡椒粉, 將盆蓋好, 用濕綿紙封住盆口, 上籠蒸2小時左右, 取出, 將封盆口的綿紙揭去, 揀去薑片、蔥段, 再加入味精調勻即可。

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