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人參之月經不調食療保健菜——鮮參田七燉家雞

功效:補氣養血, 活血止血。 適用於各種出血症, 特別是由於內有瘀血, 血不歸經而導致的月經過多、鼻血、齒血、便血、咳血、皮下出血, 或外傷、手術引起的瘀血腫痛。

原料:老母雞1只, 田七15克, 無花果50克, 鮮人參10克

調料:薑片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量, 花雕酒少許

做法:

1、 老母雞去雜洗淨, 整雞汆水, 撈出備用。

2、 將整雞、田七、無花果、薑片放入砂鍋中, 加水燒開, 轉中小火燉約5小時。

3、 放鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒, 改大火煮約10分鐘即成。

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