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人參之術後調養食療保健菜——人參枸杞酒

功效:補氣血、烏鬚髮、壯腰膝、強視力:對諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症有較好的療效;適宜病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者飲用。 無病常飲, 亦有強身益壽之效。

原料:50〜60度白酒1000克, 人參2克, 枸杞35克, 熟地黃10克, 冰糖40克

做法:

1、 人參烘軟, 切片。

2、 枸杞除去雜質。

3、 人參、枸杞、熟地黃用紗布袋裝上, 紮緊口備用。

4、 冰糖放入鍋中, 加入適量水, 加熱溶化至沸, 煉至色黃時趁熱用紗布過濾, 去渣備用。

5、 白酒裝入酒罈內, 將中藥袋放入酒中, 加蓋密封。

6、 浸泡10〜15天, 期間每曰攪拌1次。

7、 用細布濾除沉澱, 加入冰糖汁攪勻, 再靜置並過濾即成。

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