中醫醫學認為氣屬陽， 血屬陰， 氣的主要作用是溫煦人體， 血的主要作用是涵養人體。 氣血在人體中是互相滋生和互相依賴的， 所謂"氣為血之帥， 血為氣之母"， 即氣可以生血， 可以推動血液的運行， 可以防止血液流到血管外等， 而血可以作為氣的載體運行全身， 並給氣以充分的營養。
飲食原則早知道
補充鐵質
含鐵豐富的食物主要包括痩肉、動物血、動物肝臟、腎臟以及海帶、紫菜等。 此外， 為了促進鐵質的吸收， 還應吃一些酸味的食物， 如番茄、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
及時補充維生素
維生素C可促進鐵質的吸收和利用。 含維生素C豐富的食物有新鮮的蔬菜和水果。 B族維生素是紅細胞生長發育所必需的物質， 動物肝臟和痩肉中含量較多。
補充蛋白質
蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料， 貧血病人應常吃含蛋白質豐富的食物， 如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及其製品等。
多種色味巧搭配
患貧血的病人往往食欲不佳或消化不良， 因此， 要特別注意飲食的色、香、味， 以促進患者的食欲。 事實上， 美味的菜肴對胃酸分泌也有促進作用。