慢性胃炎系指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變, 是一種常見病, 其發病率在各種胃病中居首位。 自纖維內鏡廣泛應用以來, 對本病認識有明顯提高。 常見慢性淺表性胃炎、慢性糜爛性胃炎和慢性萎縮性胃炎。 後者黏膜腸上皮化生, 常累及賁門, 伴有G細胞喪失和胃泌素分泌減少, 也可累及胃體, 伴有泌酸腺的喪失, 導致胃酸, 胃蛋白酶和內源性因數的減少。
大部分慢性淺表性胃炎可逆轉, 少部分可轉為慢性萎縮性胃炎。 慢性萎縮胃炎隨年齡逐漸加重, 但輕症亦可逆轉。 因此, 對慢性胃炎治療應及早從慢性淺表性胃炎開始, 對慢性萎縮性胃炎也應堅持治療。
慢性胃炎病人的飲食, 應以營養豐富, 容易消化為原則。 飲食富含蛋白質、維生素, 有利於胃粘膜的修復。 同時要多吃新鮮蔬菜, 水果及富含維生素C的其它食物, 可以阻斷生成硝胺,
疼痛發作時可用阿托品、普魯本辛、顛茄合劑等。 胃酸增高可用PPI質子泵抑制劑如雷貝拉唑、蘭索拉唑、奧美拉唑等,
當患有萎縮性胃炎時, 應當多喝一些優酪乳, 因為優酪乳中的磷脂類物質會吸附在胃壁上, 對胃黏膜起保護作用, 使已受傷的胃黏膜得到修復。 另外, 優酪乳中特有的成分乳糖, 分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度, 抑制有害菌分解蛋白質產生毒素,