減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。 是指某類體重超標的肥胖人群用各種方法如、跳舞。 設法糾正肥胖者異常反應造成的不當行為， 即用行為科學分析肥胖者攝食行為的特徵和運動類型， 以此為基礎， 合理修正導致肥胖的行動。
一、紅豆減肥法
原料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。
方法：
先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的500℃清水中， 煮30分鐘左右， 要把紅豆煮熟就對了， 然後熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火後， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘， 之後加上一點鹽就可以了。 每日餐後飲用， 至少吃兩個星期。
紅豆減肥法適合各種年齡段減肥塑身， 並且適合男女減肥， 是一種絕對安全無副作用的減肥方法。
二、苦瓜拌海帶芽
原料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許（1人份）。
方法：
1、海帶芽泡軟、瀝幹；苦瓜去籽、切片，
2、碗中放進苦瓜、海帶芽， 加上和風醬油拌勻， 撒上辣椒末即可。
效果：促進飲食， 消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲， 健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血， 消炎退熱， 清心明目的功效。
三、黃瓜拌蜇絲
原料：嫩黃瓜500克， 蜇皮100克， 香菜， 生薑， 鹽， 醬油， 醋， 味精， 香油各適量。
方法：
1、將嫩黃瓜洗淨消毒後， 切火柴梗絲。 海蜇皮溫水泡發， 去沙洗淨， 切絲後入溫開水中略汆， 即撈入冷開水中投涼。 香菜洗淨切段， 生薑去皮， 洗淨切絲。
2、將鹽， 醬油， 醋， 味精， 香油同置一碗中， 對成調味清汁。
3、將黃瓜絲， 海蜇絲分層碼入盤中， 上撒香菜段， 薑絲， 澆上調味清汁， 拌勻即可食用。
效果：降壓降脂， 美肌健膚， 減肥。