大暑時節高溫酷熱， 人們易動“肝火”， 經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題， 這也被稱為“情緒中暑”。 大暑， 此節氣正值中伏前後， 高溫悶熱；且是雷陣雨最多， 易挾濕。 暑濕之氣乘虛而入， 最易使人心氣虧耗， 尤其老人、兒童、體虛氣弱者， 往往會引發苦夏、中暑等病。
天熱汗多， 因此大暑養生， 首先要重視補水， 平時喝開水最好， 必要時， 則應該適當補充鹽分和礦物質， 以維持身體所必需。 此外， 夏令氣候炎熱， 易傷津耗氣， 還應重視以粥養生。
李時珍認為， 食粥與腸胃相得， 最為飲食之妙。 《醫藥六書》曰：“粳米粥為資生化育坤丹，
大暑喝粥需以補氣清暑， 健脾養胃為主。 清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾養胃食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。
綠豆粳米粥：
綠豆60克， 粳米100克。 將綠豆放入溫水中浸泡2個小時， 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。 此粥可每日早晚各吃一次， 有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用， 特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥：
苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖適量。 苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊。 粳米和菊花洗淨， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火水開後， 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中， 改用小火煮至米爛粥稠即可。 此粥可清暑熱、止痢解毒， 適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。 忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：
西瓜皮100克， 大米50克。 將西瓜皮削去外表硬皮， 切成丁。 大米淘洗乾淨放入沙鍋中， 加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，
薏米小豆粥：
薏米20克， 赤小豆30克， 大米100克， 水適量。 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時， 大米洗淨， 加入適量水， 同煮成粥， 能健脾滲濕、清熱消暑。
溫馨提示：
“情緒中暑”對夏日養生和身心健康的危害很大。 特別是老年體弱者， 由於情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高， 甚至會引發猝死。 所以， 有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒， 儘量做到“心靜自然涼”。