糖尿病性脂肪肝怎麼飲食

糖尿病性脂肪肝患者的飲食治療較為複雜， 除了掌握一般的治療原則之外， 在日常飲食中， 還需要瞭解“宜”與“忌”， 即哪些食物宜吃， 哪些食物忌吃。 這對控制病情， 防止糖尿病併發症的發生、發展， 促進脂肪肝的康復均個分有益。

1．宜有規律的飲食習慣， 做到定時、定量、細嚼慢嚥， 做到粗細糧搭配。

忌過量攝食、暴飲暴食、隨意攝取零食以及過分追求高營養和調味濃的食物， 晚飯應少吃， 臨睡前切忌加餐， 以免導致體內脂肪過度蓄積， 加重肝臟的負擔。

2．飲食宜清淡， 並適當增加膳食纖維的攝入量， 以每天食用新鮮綠色蔬菜500克左右為宜。

膳食纖維可促進腸道蠕動， 有利於排便；它與膽汁酸結合， 可增加糞便中膽鹽的排出， 有降低血脂和膽固醇的作用；它可降低糖尿病患者空腹血糖水準；還可增加飽腹感， 防止能量超入， 有利於患者接受飲食管理。 忌長期攝入過量高膳食纖維飲食， 以免導致維生素和無機鹽的缺乏。 忌過鹹。 以免水鈉瀦留， 體重增加， 一般每天食鹽攝入量以4～6克為宜。

3．宜食富含必需氨基酸的動物蛋白， 如魚類。 瘦肉、牛奶和雞蛋清等。

4．宜適量攝入植物油類， 植物油的總量不超過20克。 因植物油富含不飽和脂肪酸及必需氨基酸， 以多攝取單不飽和脂肪酸食物（如橄欖油、菜籽油和茶油）為佳。 需要提醒的是， 脂肪是人體健康所必需的，

脂肪肝患者飲食中仍要含適量的脂肪。 在控制脂肪攝入的同時， 還要適當限制糖類的攝入。 因為， 如果攝入脂肪減少， 而糖類物質攝入過多， 機體仍可利用糖類或氨基酸來合成脂肪。

忌高動物脂肪、高膽固醇飲食。 因為它可加重脂肪肝的病情， 並促使脂肪肝向肝硬化發展， 故必須控制其攝入量， 但也不是越低越好， 也不可過低。 另外還應忌吃動物內臟（如動物的肝、腸等）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

5．宜吃富含維生素及微量元素硒的食物。 微量元素硒與維生素E聯用， 有調節血脂代謝， 阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用， 對血脂紊亂也有一定的防治作用。 食物中， 如瘦肉、蛋類及海產品等硒和維生素E的含量較高，

可獲得硒、維生素E聯用的效應。

忌油炸煎烤食物， 尤其是一些脂肪類食物。 如豬、牛排、羊肉串、炸花生等， 經炸烤、油煎後， 會產生一種化學物質（丙烯醛）， 經血流迴圈至肝臟後， 會損害肝細胞。

6， 宜充分合理飲水。 平均每3小時應攝入300—500毫升。 不要一次飲水過多， 以免給心臟、消化道和腎臟帶來負擔。 睡前、夜間及晨起後飲水， 則可降低血液黏稠度， 減少心腦血管事件的發生。 飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、淨化水及清淡的綠茶、菊花茶等。 也可以每天用山楂30克、草決明子15克， 加開水沖泡代茶飲。

忌用各種飲料代替飲水。 忌吸煙， 因為香煙中的尼古丁等有害物質不但會損害肝臟， 還會對微循環、呼吸系統等有害， 不利於脂肪肝患者的康復。