冬天氣候乾燥， 加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物， 上火就成了困擾許多人的健康問題， 並帶來便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果， 而這個時候就可以求助綠茶。 綠茶是未發酵茶， 性寒， 可清熱， 因此最能去火、生津止渴、消食化痰， 對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用， 並且能降血脂、預防血管硬化。 因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的， 還有體形較胖的人（一般是實熱體質）， 都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等， 是以綠茶為茶坯加入不同香花薰制而成的。 一般來說， 花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。 以茉莉花茶為例， 可以清熱解暑、健脾安神， 對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。 而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴， 並對咽喉腫痛等有較為理想的療效， 對預防流感效果亦佳。
中醫認為， 咽喉炎的發生主要是由肺腎陰虧、陰虛火旺、虛火上升或外感風熱、熱毒灼傷咽喉所致。 而綠茶加冰糖可以有效舒緩其咽喉炎症。 綠茶性涼， 具有生津止渴、清熱解毒的作用；冰糖性平偏涼， 具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效， 還常被加在中藥中作藥引來引出藥效。 二者搭配著喝， 能讓綠茶清熱解毒的功效充分發揮， 減緩咽喉疼痛， 還可以發揮其養陰潤肺、生津的作用， 以改善咽喉局部的乾燥、不適感。 此外， 冰糖的滋補作用很強， 可提高人體免疫力， 從根本上增強人體對抗咽喉炎的能力。
值得一提的是， 在所有的糖中， 冰糖的滋補作用最強， 其補益作用可提高人體免疫力， 從根本上增強人體對抗咽喉炎的能力。 因此， 急慢性咽喉炎患者不妨在喝綠茶時加點冰糖。 但為避免引起血糖升高， 糖尿病患者忌服。