甘草本身帶有一點甜味, 不像其它中藥其苦無比, 只要瞭解甘草的藥性才能發揮最大作用。 甘草性平, 味甘, 有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。 在中醫上, 甘草補脾益氣, 滋咳潤肺, 緩急解毒, 調和百藥。 臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。 生用主治咽喉腫痛, 痛疽瘡瘍, 胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退, 大便溏薄, 乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
肝臟就像一個“幕後英雄”, 默默無聞地幫身體清除廢物, 保證新陳代謝的運轉。 中醫認為“肝藏血”, 肝臟功能是否正常, 影響全身的氣血運行,
甘草性味甘平, 能補益心脾、清熱解毒、調和諸藥。 現代醫學研究表明, 甘草能使肝臟解毒功能加強,
白糖甘草茶主要取其清熱解毒之功效, 取生甘草30克, 白糖30克, 把生甘草潤透, 洗淨, 切片和白糖同放在小鍋或燉杯中, 注入清水250毫升左右。 大火將水燒沸後, 改用小火煎煮10分鐘即成。 每日代茶服用, 尤其適合中毒性肝炎患者等肝臟“受過傷”的人。 如果嫌煎煮麻煩, 也直接用甘草泡水飲用, 或熬成綠豆甘草湯。 需要提醒的是, 有腹部脹滿病症的人, 以及服用一些與甘草“犯沖”的藥物如大戟、甘遂、芫花等期間不宜食用。