今天和大家分享一下蛇皮果的營養價值， 蛇皮果是東南亞的水果， 味美爽口， 果肉脆甜， 含量熱量較高。 那大家肯定想瞭解一下蛇皮果的營養價值吧！
在東南亞有一種水果叫做「Salak」， 中文叫它做「蛇皮果」。 上尖下圓， 紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片， 一個只有雞蛋那麼大， 很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。 把皮剝開， 那剝皮的聲音， 真的好像蛇皮一樣， 然後把一層薄薄的皮撕掉， 就會見到果肉了。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色， 但是咬下去是很爽脆的感覺。 不過在不同的地方， 所產的品種略有差異， 有些較差的會有臭的氣味， 而肉質很乾硬， 非常的酸澀。 印尼峇裡島產的蛇皮果是最好， 肉質甜中帶酸， 不會苦澀， 也不會很乾硬的感覺， 果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆， 果核也比較小， 帶有點點淡淡的香氣。 蛇皮果還有美容的效果， 所以最近也有用蛇皮果做的保養品。
蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分， 印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。 它是水果中鉀含量最高的品種之一， 果膠含量也很豐富， 對人腦十分有益， 有“記憶之果”的美譽。
還有一種是泰國的蛇皮果， 是比較長身一點， 果肉外表有點像榴連， 核比較大一點， 但味道也很不錯， 偶然可以在生果店看到， 但價格略高。