對於人體來說， 補血很重要， 對於女人來說更重要， 單單是月經就是定期一次大出血。 如果耗血與失血過多或是補血不足， 都容易引起貧血。 吃什麼補血?下麵為你推薦12款靚湯， 益氣補血， 養顏健體。 一起來看看都有哪些補血湯吧。
1、烏雞補血湯
材料： 烏雞1只，
當歸10克，
熟地10克，
白芍10克，
知母10克，
地骨皮10克，
精鹽、料酒、醬油、蔥、薑各適量。
制法： 將烏骨雞宰殺，
去毛，
內臟洗淨;五種藥材洗淨，
蔥、薑拍松。
將藥材裝入雞腹放入鍋內，
加清水適量，
放入鹽、料酒、醬油、生薑。
武火燒沸，
撇去浮沫，
改用文火燉至雞爛熟，
去掉藥渣，
調味即成。
2、當歸補血湯
材料： 黃芪30克，
當歸6克。
制法： 以水二盞，
煎至一盞，
去滓，
空腹時溫服。
主治： 血虛陽浮發熱證。
肌熱面赤，
煩渴欲飲，
脈洪大而虛，
重按無力。
亦治婦人經期、產後血虛發熱頭痛;或瘡瘍潰後，
久不癒合者。
(本方可用於婦人經期、產後發熱等屬血虛陽浮者，
3、安神補血湯
材料：豬肝300克，
酸棗仁30克，
玉竹3錢，
川芎3錢，
紅棗7顆，
陳皮3錢，
生薑片3片，
米酒1大匙，
鹽少許。
制法：(1)紅棗洗淨泡軟並去核，
豬肝切大塊用米酒(份量外)醃泡後沖洗去血水。
(2)酸棗仁用1000cc的水用小火熬煮40分後過濾，
以酸棗仁煮的水當高湯。
(3)將其他材料(豬肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小時後，
再放入豬肝煮熟。
(4)添加米酒及少許鹽調味即可。
4、桂芝補血湯
材料：桂圓肉400克，
黑芝麻300克，
冰糖100克。
制法：(1)桂圓肉蒸熟，
置陽光中暴曬約2小時，
蒸5次曬5次，
剁細成末。
(2)黑芝麻炒酥壓碎，
冰糖砸成碎粒，
三樣混合均勻，
盛入瓶內備用。
(3)每次取20克用沸水沖服。
5、藕杞蓮生湯
材料：鮮藕，
蓮子，
枸杞，
花生，
紅棗。
制法：(1)鮮藕去皮，
(2)將所有原料加適量水， 煲熟即可。
(3)依個人口味也可加鹽或是紅糖。
6、黑豆紅花湯
材料：黑豆50克，
黑米50克，
紅花3克，
紅糖適量。
制法：(1)黑豆用清水浸3小時至透身、黑米、紅花洗淨。
(2)將黑豆、黑米放入瓦煲內加入清水，
用慢火煲爛。
(3)在放入紅花、紅糖稍煮片刻即成。
(4)沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替代。
7、紅豆烏雞補血湯
材料：紅豆三兩，
黃精一兩，
陳皮一塊，
烏骨雞一隻。
制法：(1)紅豆、陳皮浸透，
洗乾淨;黃精洗乾淨;烏骨雞削洗乾淨，
去毛、去內臟。
(2)材料放入滾水中，
用中火煲三小時，
以少許鹽調味，
即可飲用。
功效：由於紅豆補益血氣;黃精補血;陳皮行氣健脾、燥濕化痰;烏骨雞補血益陰、補而不燥，
故此本湯有養顏、強壯身體效用。
若有脾虛體弱，
血虛、血壓低、精神不振、面色蒼白、飲食無胃口、月經不調，
可用本湯作食療。
8、黑木耳紅棗補血湯
材料：黑木耳10克，
紅棗50克，
白糖適量。
制法：加適量的水，
把黑木耳和紅棗煮熟後，
加入白糖即可。
用法：月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，
每天吃或隔天食用都可以。
功效：黑木耳是所有蕈類食品中， 含鐵量最高的， 而且， 它和白木耳一樣， 都是多糖類， 有一定的抗腫瘤作用， 加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。 此外， 紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等。 因此， 如果女性的臉色常常呈現黃色， 多吃一些紅棗， 就可以看到氣色紅潤， 即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
9、滋補煮雞酒、養顏補血湯
材料：薑絲、木耳絲、紅棗絲、雞塊。
制法：(1)先把鍋燒熱，
放油把薑絲炒香。
再把雞塊放下鍋炒幹水分。
(2)加入米酒兩碗或米酒和糯米酒各一碗，
再把木耳絲、紅棗絲一起放下去，
約煮十分鐘左右。
(3)加上適量的紅糖或冰片糖。
10、首烏當歸補血湯
材料：(1)烏骨雞一隻，何首烏四錢，熟地四錢，當歸三錢，山藥半兩，黃耆一兩，枸杞子二錢。
(2)老薑六片、鹽一小匙、不織布袋一個。
制法：(1)雞肉切塊，放入熱水中川氽燙後，撈出備用。
(2)鍋內燒煮開水，水滾之後，放入雞塊、藥材包、老薑及少許鹽(也可以不加鹽)。
(3)雞與藥料在水中，俟再度煑滾後，改用小火，再燉煮約一小時即可。
11、鯉魚補血湯
材料：鯉魚一條(約500克)，黃酒100克，元肉、淮山、枸杞各25克，南棗4個(去核)。
制法：取內臟，去魚膽，切成三段。加沸水、黃酒(糯米酒)各一杯放盅內。燉3~4鐘頭即成。
12、黑豆牛排補血湯
制法：斬成小塊的牛排骨放入砂鍋燒開後撇去浮沫，加黑豆、花生米，放一片香葉、一粒八角、二塊薑、四五粒丁香，加一點料酒後改小火，蓋上鍋蓋燜煮二個小時。牛排離骨、黑豆和花生酥爛香甜，湯味醇厚，吃時加鹽調味。
10、首烏當歸補血湯
材料：(1)烏骨雞一隻，何首烏四錢，熟地四錢，當歸三錢，山藥半兩，黃耆一兩，枸杞子二錢。
(2)老薑六片、鹽一小匙、不織布袋一個。
制法：(1)雞肉切塊，放入熱水中川氽燙後，撈出備用。
(2)鍋內燒煮開水，水滾之後，放入雞塊、藥材包、老薑及少許鹽(也可以不加鹽)。
(3)雞與藥料在水中，俟再度煑滾後，改用小火，再燉煮約一小時即可。
11、鯉魚補血湯
材料：鯉魚一條(約500克)，黃酒100克，元肉、淮山、枸杞各25克，南棗4個(去核)。
制法：取內臟，去魚膽，切成三段。加沸水、黃酒(糯米酒)各一杯放盅內。燉3~4鐘頭即成。
12、黑豆牛排補血湯
制法：斬成小塊的牛排骨放入砂鍋燒開後撇去浮沫，加黑豆、花生米，放一片香葉、一粒八角、二塊薑、四五粒丁香，加一點料酒後改小火，蓋上鍋蓋燜煮二個小時。牛排離骨、黑豆和花生酥爛香甜，湯味醇厚，吃時加鹽調味。