酒精中毒俗稱醉酒, 是指患者一次飲大量酒精(乙醇)後發生的機體機能異常狀態, 對神經系統和肝臟傷害最嚴重。 醫學上將其分為急性中毒和慢性中毒兩種, 前者可在短時間內給患者帶來較大傷害, 甚至可以直接或間接導致死亡。 後者給患者帶來的是累積性傷害, 如酒精依賴、精神障礙、酒精性肝硬化及誘發某些癌症(口腔癌、舌癌、食管癌、肝癌)等。
醒酒解酒的妙方:
1、老姜紅糖解酒法:將食醋50克、紅糖25克、生薑3片, 用水煎後服用。
2、鮮橙解酒:取鮮橙或鮮橘3—5個去皮後直接食用, 或榨汁服用。 如鮮橙沒有, 番茄汁也行。
3、雪梨解酒:取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀, 用紗布包裹壓榨出汁飲服。
4、米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服, 米湯中含有多糖類及B族維生素, 有解毒醒酒之效, 加入白糖飲用, 療效更好。
5、食鹽解酒:飲酒過量, 胸腹難受, 可在白開水中加少許食鹽飲用。

6、糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服, 有解酒, 醒腦的作用。
7、綠豆醒酒法:取50克綠豆, 10克甘草, 加適量紅糖煎服, 可醒酒, 如單用綠豆煎湯, 亦有一定功效。