西元前五世紀的《神農書》中記載, 蕎麥已是當時栽培的八穀之一。 《本草綱木》評價苦蕎為“實腸胃, 益氣力, 續精神, 利耳目, 能練五臟滓穢。 ”“降氣寬腸, 磨積滯, 消熱腫風痛。 除白濁血滯, 積泄瀉。 ”
蕎麥茶是用嚴格精選過的蕎麥烘煎而成, 眾多糧食作物中, 唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營養物質。 日本養生配方, 真正的健康食品。 據《本草綱目》記載, 具有實腸胃, 益氣力, 續精神, 能煉五臟滓穢壓丹石毒, 消熱腫風痛, 出白濁白帶, 治絞腸沙痛, 甚良。 蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素,
【成分及功效】
蘆丁:具有維持毛細血管通透性的作用, 適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。
纖維素:可防治肥胖,
微量元素:可提高人體內必需的元素含量, 起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用, 也有益於提高智力, 保持心血管正常, 降低幹股純。 如銅可防治營養性貧血, 硒可防癌等。
氨基酸:尤其是其中的胱基酸和半胱基酸, 有較高的放射性保護作用。
葉綠素:均衡人體營養, 提高整體免疫力。
蕎麥茶的作用
蕎麥茶配方:茶葉6克研末, 加蕎麥粉120克, 蜂蜜60克和勻。
蕎麥茶用法:每次服20克, 沸水沖泡飲用。
蕎麥茶功效:治療咳嗽
苦蕎麥茶有著淡淡的清香, 聞起來都陶醉。 苦蕎麥茶的功效主要來源於苦蕎麥中的蘆丁, 具有軟化血管, 改善微循環, 清熱解毒, 活血化淤 , 有降血糖、尿糖, 清血脂, 益氣提神等功效。
苦蕎麥是人們日常飲食中獲取蘆丁的唯一來源。 苦蕎麥蛋白有近1/3為清理蛋白, 可以清除體內毒素和異物。 還可降脂減肥排毒養顏。
近年來, 苦蕎麥還被聯合國糧農組織定為糧藥兼用的世界性新興農作物。 建議三高人群、經常用電腦的人士喝喝苦蕎麥茶, 會有好的收益的。