熟地為玄參科植物地黃的塊根經加工炮製而成， 通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經反復蒸曬， 至內外色黑油潤， 質地柔軟粘膩。 切片用， 或炒炭用。 經炮製後， 藥性由微寒轉微溫， 補益性增強， 而古代研究， 熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性， 還有顯著的強心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗滲出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用， 亦可用於血虛萎黃、眩暈、心悸失眠、月經不調、崩漏、腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等症。
功效與作用
1、性味歸經：甘， 微溫。 歸肝、腎經。
2、功能主治：滋陰補血， 益精填髓。 用於肝腎陰虛， 腰膝酸軟， 骨蒸潮熱， 盜汗遺精， 內熱消渴， 血虛萎黃， 心悸怔忡， 月經不調， 崩漏下血， 眩暈， 耳鳴， 鬚髮早白。
3、生地黃加黃酒拌蒸至內外色黑、油潤， 或直接蒸至黑潤而成。
4、本品能夠保護心腦血管、增強機體免疫功能、抗氧化、抑制血栓。
5、常用量：每日12～30克。 水煎服。
食用方法
1、地黃飲：熟地黃15克， 水煎30～60分鐘， 取汁， 一日內分2～3次溫服。 主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之症。
2、八珍湯：熟地黃15克， 當歸、白術各10克， 茯苓、白芍藥各8克， 川芎、炙甘草各5克， 人參3克， 生薑6克， 大棗3克， 將以上藥物一同放入砂鍋， 水煎30分鐘， 取汁即可。 每日1劑， 分2次溫服。
3、首烏地黃粥：熟地黃15克， 制何首烏(炮製後的何首烏)10 克， 粳米100克， 白糖15克， 先將熟地黃、何首烏放入砂鍋中， 水煎取汁， 然後用藥汁熬煮粳米， 出鍋前調入白糖即可。 每日早晚食用。
4、三才燉雞湯：熟地黃30克， 人參10克， 天門冬20克， 大棗10克， 生薑2克， 母雞500克， 食鹽、味精各2克， 蔥段、薑片各5 克， 將上述藥物洗淨後一同放入雞腹中， 加水燉煮， 直至肉爛即可。 佐餐食用。
5、熟地茶：熟地黃、麥冬各10克， 酸棗仁15克， 遠志5克， 將上述藥物研磨成粗末包入紗布中， 把布包置於保溫杯內， 以適量沸水沖泡， 加蓋悶20分鐘， 即可飲用。
6、熟地酒：熟地黃100克， 胡麻仁50克， 薏苡仁20克， 低度白酒800毫升， 將上述三味藥物研磨後包入紗布中，
注意事項
脾胃虛弱、氣滯痰多、泄瀉者忌服。
熟地味甘微溫質潤， 既補血滋陰， 又能補精益髓。 如熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛症的“四物湯”。 熟地配白芍能養肝， 配柏子仁養心， 配龍眼能養脾， 配麻黃則通血脈。