生地被稱之為“生地黃”， 味道甘苦， 但是卻有很高的醫藥價值， 它屬於一種草本植物， 秋季是挖采季節， 將其烘焙幹， 內部就變黑了， 捏成團狀， 為生地黃。 生地味甘而苦， 歸心、肝、腎經， 具有清熱涼血、養陰生津、質潤降泄的作用， 用於熱病、舌絳煩渴舌、陰虛內熱、骨蒸消渴、吐血、月經不調、胎動不安、陰傷便秘等症。
生地黃是新鮮的塊根， 有清熱涼血、生津潤燥的功效。 新鮮的生地黃可以治療急性發熱、中暑等症狀。 生地黃性寒， 脾胃虛寒的人士是不宜食用的。 生地黃對治療熱病有很好的效果， 可以將生地黃切碎後榨汁，
生地黃禁忌：
一般來說， 生地在作為中藥煎服的時候， 用量是10到30克，
生地性寒， 所以脾胃有濕邪及陽虛者應忌服生地。 《雷公炮炙論》：勿令犯銅鐵器， 令人腎消， 並白髭發、損榮衛也。 生地黃性寒而滯， 會影響脾胃的消化吸收功能， 所以脾胃虛寒(虛弱)、大便溏薄、胸悶食少、氣滯痰多者不宜應用。 《藥性論》：忌三白， 指生地與蘿蔔、蔥白和薤白相克。
生地黃的藥用價值比較高。 因為生地黃有止血的作用， 因此用來治療女性月經量多問題比較好。 生地黃寒性大， 要注意用量， 過量飲用， 會引發痛經的。