熟地黃為玄參科植物地黃的塊根， 經九蒸九曬炮製而成。 性溫， 味甘， 入肝腎二經， 有滋補腎陰、填精補血之功。 雖然熟地黃是臨床頗為常用的一味滋補中藥， 但仍有許多禁忌需要注意。
熟地黃我們又叫做是熟地， 熟地有很好的養生食療的作用， 熟地主要是用於做藥， 熟地的功效和作用是熟地可以抵抗癌細胞的擴散， 能起到提高免疫力的功效， 而且熟地還有強心的功效， 熟地還能起到利尿的效果。 所以我們要善於利用熟地這種中藥， 用在我們的養生保健中。
熟地黃食療作用
甘，
微溫。
歸肝、腎經。
入血分，
質柔潤降。
熟地黃有強心、利尿、降血糖和升高外周白細胞，
增強免疫功能等作用。
熟地黃的食用禁忌
一、傷寒家不宜用
傷寒之病， 邪從外入， 宜疏散而不宜滋補。 如《神農本草經百種錄》言：“又仲景《傷寒》一百十三方， 惟複脈用地黃。 蓋傷寒之病， 邪從外入，
二、服食忌蘿蔔、三白、諸血等
《本草品匯精要》記載：忌蘿蔔、蔥白、韭白、薤白。 《要藥分劑》雲“忌萊菔、蔥、蒜、諸血”。 蓋萊菔子降氣， 三白辛竄走氣， 影響地黃的滋補作用。 諸血為血肉有情之品， 恐滋膩太過， 故宜禁之。
三、炮製煎煮不可見銅鐵器
《雷公炮製藥性解》雲：“采得生地黃， 去白皮， 磁鍋上柳木甑蒸之， 攤令氣歇， 拌酒， 再蒸， 又出令幹， 勿令犯銅鐵， 令人腎消， 並白髮， 男損營， 女損衛也。 ”熟地黃炮製不可見銅鐵， 煎煮亦不可用鐵鍋、鐵壺。 《藥鑒》：“若犯鐵器， 令人腎消。 ”貯藏應如《本草從新》言， “味甘如飴， 須瓷器收之，
四、脾虛痰多氣鬱之人慎服
熟地黃味甘， 性尤滋膩， 脾虛痰多氣鬱者慎用。 《本草從新》雲：“按熟地黃性滯， 痰多、氣鬱之人， 能窒礙胸膈， 用宜斟酌。 ”《本草征要》雲：“熟者性滯， 若痰多氣鬱之人， 能窒礙胸膈， 當斟酌用之。 ”《本草通玄》言“熟地性滯， 痰多者， 恐其泥膈， 宜薑汁炒之， 以制其滯。 更須佐以砂仁、沉香二味， 皆納氣歸腎， 又能疏地黃之滯， 此用藥之權衡也”。